O que são os grampos de Caribenho de Alimentação

Cheio de cores brilhantes e sabor vibrante, comida caribenha é tão diversa como as muitas culturas que influenciam a área, e é provavelmente uma das cozinhas de fusão originais do mundo. De Arawak e Carib tribos nativas às influências indígenas, africanas e europeias , a cozinha incorpora grampos que são nativas das ilhas, bem como aqueles trazidos de longe.
Versátil Mandioca

Enquanto você pode estar familiarizado com mandioca como ingrediente principal de pudim de tapioca , também é um dos grampos mais versáteis do Caribe . A raiz é frequentemente consumido assado, cozido ou frito em tiras longas . Muitas vezes, é servido em pão ou um xarope doce com uma borda amargo conhecido como casareep . A mandioca também atende pelo nome de mandioca e mandioca e fornece mais do dobro das calorias de batatas , juntamente com vitaminas do complexo B , proteínas e minerais. Algumas pessoas com alergia ao látex pode ser alérgico à raiz , e cianeto pode ser produzido quando processado incorretamente no campo.
As Muitas Faces de Arroz

trazido para o Caribe por europeus no final do século 15 , o grão é um acompanhamento comum para qualquer refeição Caribe. Arroz amarelo é comum no Caribe, colorido pela adição de açafrão. O arroz é comumente servido misturado com legumes picados incluindo calabaza squash, cebola, pimentão e ervilhas. Você vai encontrar várias outras influências culinárias servido em pratos de arroz de grampos do Caribe. Pimentas apresentam em arroz crioulo de estilo , e paella espanhola contém uma mistura de várias carnes grelhadas e frutos do mar. Soupy asopao Puerto Rican é rico com presunto, frango , tomate, pimentão , alcaparras , azeitonas e ervilhas.
Lentilhas e outras leguminosas

As leguminosas , como as lentilhas , preto- eyed peas , ervilhas vaca e ervilhas vermelhas veio para o Caribe antes do tempo de Columbus . Legumes são comumente chamados de ervilhas no Caribe, por isso, quando a encomenda " arroz e ervilhas , " você verá lentilhas ou feijão no prato, não pouco verde , legumes redondas. Influência indiana é evidente em pratos de lentilhas ao curry das ilhas , e muitas vezes você vai encontrar lentilhas cozidas com batata doce, abóbora , tomates ou cenouras. Pimentas picantes , muitas vezes de sabor dos pratos de leguminosas , e alguns pratos adicione o leite de coco para a riqueza extra.

Refeições com carnes

carnes de grampos no Caribe incluem peixe , carne de porco , frango e cabra. Carne seca lento cozido em molho picante é o método mais conhecido de preparação de carne no Caribe. O método desce do método de cozimento lento do Arawak onde a carne foi cozida diretamente sobre brasas para ajudar a preservá-la. Outros métodos populares incluem molhos e ensopados. A poró conhecido como roti tem carne dentro , um pouco como um burrito . Enquanto os métodos de cozimento são semelhantes , você vai encontrar temperos variam por área .