Philadelphia biff restauranter

Philadelphia historie går tilbake til kolonitiden : byen var det geografiske sentrum av de opprinnelige 13 kolonier og regnes som er hovedstaden i amerikanske demokratiet . Foreløpig "byen broderlig kjærlighet " er den femte største byen i landet , og er en kulturell hot -spot på østkysten , kjent for populære mat fast i Americana . Den " Philly cheeses " og tradisjonelle amerikanske biff middager er to av de stifter av Philadelphia kultur.
Capital Grille
Dry- Aged Steak

The Capital Grille , som ligger i hjertet av sentrum av Philadelphia, er berømt for sine tørre - alderen biffer og fersk sjømat . I tillegg til biff , menyen inneholder klassikere som hummer bisque , New England blåskjellsuppe , en Waygu biff carpaccio , en kald skalldyr tallerken , østers på halvparten (i sesongen ) og en rekke friske salater.

restauranten har et vinkart med over 350 valg fra Europa og USA , og en " kapteinens liste " med " ettertraktede viner fra hele verden . " De ansatte er spesielt opplært til å hjelpe kunder pare perfekt vin til maten . For å returnere kunder er det private vin skap tilgjengelig for årlig leie , hvor private samlinger kan bli plassert .

Restauranten har blitt positivt vurdert av Boston Globe , New York Times , Chicago Tribune , Washington Post, Gourmet og Philadelphia magazine. Det ble også gitt Award of Excellence av Wine Spectator magazine.

Atmosfæren på Capital Grille er sammenlignes med en "eksklusiv klubb-huset . " The Miami Herald sier: " [ The Capital Grille er en ] kulinariske temapark full av mørkt tre , utstoppede spillet hoder , sigarer, high- end drinker , vin og tørre alderen steker . "

Menyen er ansett dyrt ($ 50 og over per person ) .

restauranten er åpen for lunsj , mandag til fredag ​​, 11:30 til 15:00 og for middag søndag fra 04:00 til 22:00 mandag til torsdag middag timer starter på 05:00 og avsluttes kl 22:00 ; på fredag ​​og lørdag de er forlenget til 11:00 Ekstra Capital Grille steder eksisterer i New York og i urbane sentre over hele landet .

The Capital Grille
1338 Chestnut St.
Philadelphia , PA 19107
215-545-9588
thecapitalgrille.com
Butcher og Singer
Classic chophouse , klassiske retter

Butcher og Singer , som eies av den kjente restauratøren Stephen Starr , er en klassisk biff og hogge huset . I tillegg til å produsere " perfekt forkullede biffer ", de også tjene klassiske retter som Hummer Thermidor , biff Diane og krabbe Louie .

Lunsjmenyen er vert for en rå bar med østers på half shell , en skalldyr tallerken og klump krabbe cocktail . Det er også tradisjonelle løk au gratin suppe og et utvalg av salater og smørbrød , i tillegg til steker . Lunsj timer er mandag til fredag ​​, 11:30 til 14:30

Middagsmenyen er en utvidet versjon av lunsjmenyen. Middag tjenesten har i tillegg entrees med lam , kalvekjøtt og svinekoteletter , flere kylling og sjømat alternativer og en Baked Alaska dessert . Restauranten er kjent for å forberede klassiske cocktails som Martini og Manhattans . Slakter og Singer er åpen for middag søndag til torsdag fra 17:00 til 22:00 , og på fredager og lørdager fram til 11:00

Butcher og Singer er en klassisk amerikansk steakhouse med en uttalt intensjon om å "betale hyllest til gamle Hollywood. . . der kvinner kledde rød leppestift og menn hadde på seg dresser og post- Forbud brennevin fløt fritt . "

Butcher og Singer
1500 Walnut St.
Philadelphia , PA 19102
215-732-4444
butcherandsinger.com
Fogo de
Chao Steak forberedt " Gaucho Way "

Fogo de Chao har vært å forberede biff " The Gaucho Way " siden 1979. en ekte brasiliansk steakhouse ligger i hjertet av Philadelphia , Fogo de Chao har holdt Wine Spectator Award of Excellence siden 2002, og er rangert som en av de guide Zagat "topp restauranter. " Måltidene fast pris.

Fogo de Chao skilte med en omfattende vinkjeller med en rekke etiketter fra Sør-Amerika , Napa , Sonoma og Colombia dalen. Det har også et bredt utvalg av europeiske viner , inkludert noen fra de berømte husene i Margaux og Rothschild , samt fransk og innenlands champagne /musserende vin.

" The Gaucho Way " av biff forberedelse består av marinert , brann grillet steker ( 15 forskjellige kutt ) , servert table og skjær i tynne skiver for å være sammen med grønnsaker og pitabrød . Det er også en gourmet selvbetjent bar med salater og sider , og dessert som Søramerikansk puddingen og papaya krem .

Restauranten er åpen for lunsj fra mandag til fredag ​​11:30 til 02:30 Middag timer er 17:30 til 22:00 mandag til torsdag , 17:30 til 22:30 fredager, 04:30 til 10:30 på lørdag og 3:30 til 21:00 på søndager .

Fogo de Chao
1337 Chestnut St
Philadelphia , PA 19107
215-636-9700
fogo.com
Tony Luke Original
alle bør prøve en autentisk Philly Cheeses gang .

Spør alle hailing fra Philadelphia hvor du skal få best cheeses og du er alltid kommer til å få et annet svar . Hva som er " best " Philly cheeses er ganske subjektive tema .

Tony Luke Original er et populært reisemål for de som ønsker å prøve en autentisk Philly cheeses . Restauranten ble omtalt på Travel Channel show, Man vs. mat , i 2009.

restauranten tilbereder tradisjonelle Philly cheesesteaks med tynn grillet biff , provolone , amerikansk og ost Wiz , grillet løk og paprika på en hoagie roll . Menyen er også vert for en mengde andre sandwich alternativer , inkludert kylling , rib -eye biff smørbrød , italienske hoagies , svinekjøtt /kalvekotelett smørbrød og pølser . Restarant har selv noen smørbrød for vegetarianere og noen frokost alternativer tilgjengelig .

Tony Luke er åpent fra 6 om morgenen til sent på kveld hver dag unntatt søndag , når den er lukket.

Tony Luke < br /> 39 E Oregon Ave
Philadelphia , PA 19148
215-551-5725
tonylukes.com