Quels sont les aliments de Staples Caraïbes

Rempli avec des couleurs vives et le goût dynamique , la nourriture des Caraïbes est aussi divers que les nombreuses cultures qui influencent la région, et est probablement l'une des cuisines de fusion originaux du monde . De Arawaks et Caraïbes tribus indigènes aux influences indiennes , africaines et européennes , la cuisine intègre agrafes qui sont à la fois originaire des îles ainsi que ceux apportés de loin .
Versatile manioc

Alors que vous connaissez peut-être manioc comme l'ingrédient principal de tapioca , il est aussi l'un des agrafes les plus polyvalents de la Caraïbe. La racine est souvent consommé cuit, bouilli ou frit en longues bandes . Il est souvent servi dans du pain ou un sirop sucré avec une pointe amère connue sous le nom casareep . Le manioc va également par les noms de manioc et le yucca et fournit plus de deux fois les calories de pommes de terre ainsi que des vitamines B , protéines et oligo-éléments . Certaines personnes allergiques au latex peuvent être allergiques à la racine , et le cyanure peuvent être produite lorsque mal traitée dans le domaine .
Les nombreux visages de Rice

apporté à la Caraïbe par les Européens à la fin du 15ème siècle , le grain est un accompagnement commune à tous les repas des Caraïbes . Le riz jaune est commun dans les Caraïbes , colorée par l'ajout de safran . Le riz est généralement servi avec des légumes hachés mixte dont calabaza squash, les oignons , les poivrons et les pois . Vous trouverez plusieurs autres influences culinaires servis dans des plats de riz de base de la Caraïbe . Piments disposent riz créole et paella espagnole contient un mélange de diverses grillades et fruits de mer . Soupy asopao portoricaine est riche en jambon , poulet , tomates, poivrons , câpres , les olives et les pois .
Lentilles et

Les légumineuses de d'autres légumineuses comme les lentilles , noir eyed peas , niébé et pois rouges sont venus les Caraïbes avant l'époque de Colomb . Les légumineuses sont communément appelés pois dans les Caraïbes , donc lors de la commande " riz et des pois , " vous verrez lentilles ou des haricots sur la plaque , pas peu de vert , les légumes rondes . Influence indienne est évident dans les plats de lentilles au curry des îles , et vous trouverez souvent lentilles cuites avec des pommes de terre douces, la citrouille , tomates ou des carottes . Piments épicés souvent de saveur des plats de légumineuses , et quelques plats ajouter le lait de coco pour la richesse supplémentaire.

Repas avec des viandes

viandes de base dans les Caraïbes sont le poisson , le porc , le poulet et chèvre. Viande séchée cuit lentement dans une sauce épicée est la méthode la plus connue de préparation de la viande dans les Caraïbes . La méthode descend de la méthode de cuisson lente de l' Arawak où la viande a été cuite directement sur des charbons ardents pour aider préserver. Autres méthodes populaires comprennent les currys et les ragoûts . Un pain plat connu comme roti a viande à l'intérieur , un peu comme un burrito . Bien que les méthodes de cuisson sont similaires , vous trouverez assaisonnements varient selon les régions .