ιστορία της Φιλαδέλφειας χρονολογείται από την εποχή της αποικιοκρατίας : η πόλη ήταν το γεωγραφικό κέντρο των αρχικών 13 αποικίες και θεωρείται η πρωτεύουσα της αμερικανικής δημοκρατίας . Επί του παρόντος , « η πόλη της αδελφικής αγάπης » είναι η πέμπτη μεγαλύτερη πόλη της χώρας και είναι ένα πολιτιστικό hot-spot για την Ανατολική Ακτή , γνωστή για τα δημοφιλή πιάτα που καθορίζεται στο Americana . Το " Philly cheesesteak » και την παραδοσιακή αμερικανική δείπνα μπριζόλα είναι δύο από τις βάσεις της Φιλαδέλφειας πολιτισμού .
The Capital Grille
Στεγνό Ηλικιωμένων μπριζόλα
Η Capital Grille , που βρίσκεται στην καρδιά του κέντρου της πόλης της Φιλαδέλφειας , είναι διάσημη για στεγνό ηλικίας μπριζόλες και φρέσκα θαλασσινά . Εκτός από την μπριζόλα , το μενού περιλαμβάνει κλασικά όπως αστακό σούπα , Νέα Αγγλία ψαρόσουπα από αχιβάδες , ένα καρπάτσιο βόειο κρέας Waygu , ένα κρύο πιάτο οστρακοειδή , τα στρείδια στο μισό κέλυφος ( στην εποχή τους ) και μια ποικιλία από φρέσκες σαλάτες .
το εστιατόριο έχει μια λίστα κρασιών με πάνω από 350 επιλογές από την Ευρώπη και τις Ηνωμένες Πολιτείες , και μια " λίστα καπετάνιου " χαρακτηρίζει " περιζήτητα κρασιά από όλο τον κόσμο . " Το προσωπικό είναι ειδικά εκπαιδευμένο για να βοηθήσει τους πελάτες να αντιστοιχίσετε το τέλειο κρασί με το γεύμα τους . Για την επιστροφή των πελατών υπάρχουν ιδιωτικές θυρίδες κρασί διαθέσιμο για ετήσια μίσθωση , όπου μπορούν να στεγάζονται σε ιδιωτικές συλλογές .
Το εστιατόριο έχει θετικά αναθεωρούνται από την Boston Globe , New York Times , Chicago Tribune , Washington Post , Gourmet και Φιλαδέλφεια περιοδικό . Χορηγήθηκε επίσης το Βραβείο Αριστείας από το περιοδικό Wine Spectator .
Η ατμόσφαιρα στο Capital Grille παρομοιάζεται με μια « κλειστή λέσχη - σπίτι». Το Miami Herald λέει , " [ The Capital Grille είναι ένα ] μαγειρική θεματικό πάρκο γεμάτο από σκούρο ξύλο , γεμιστά κεφάλια παιχνίδι , πούρα , high-end ποτά , κρασιά και ξηρό ηλικίας μπριζόλες . "
Το μενού θεωρούνται ακριβά ($ 50 και άνω ανά άτομο ) .
Το εστιατόριο είναι ανοιχτό για μεσημεριανό γεύμα , από Δευτέρα έως Παρασκευή , 11:30 π.μ. έως τις 15:00 και για δείπνο την Κυριακή από τις 4:00 έως τις 22:00 από Δευτέρα έως Πέμπτη ώρες δείπνο ξεκινήσει στις 5:00 το απόγευμα και τελειώνουν στις 10:00 μ.μ. ? την Παρασκευή και το Σάββατο έχουν παραταθεί μέχρι τις 23:00 υπάρχει επιπλέον θέσεις Capital Grille στη Νέα Υόρκη και σε αστικά κέντρα σε όλη τη χώρα .
Η Capital Grille
1338 Καστανιά Αγίου
Φιλαδέλφεια , PA 19107
215-545-9588
thecapitalgrille.com
Η Butcher και Singer
κλασικό μπριζόλες , κλασικά πιάτα
Butcher και Singer , η οποία ανήκει από τον διάσημο εστιάτορα Stephen Starr , είναι ένα κλασικό μπριζόλα και ψητοπωλείο . Εκτός από την παραγωγή « τέλεια απανθρακωμένα μπριζόλες , " χρησιμεύουν επίσης κλασικά πιάτα, όπως Αστακός θερμιδόρ , μπριζόλα Diane και Καβούρι Louie .
Το μεσημεριανό μενού φιλοξενεί μια ακατέργαστη μπαρ με στρείδια στο μισό κέλυφος , μια πιατέλα και τα οστρακοειδή εφάπαξ καβούρι . Υπάρχει επίσης παραδοσιακό κρεμμύδι ογκρατέν σούπα και μια ποικιλία από σαλάτες και σάντουιτς , εκτός από μπριζόλες . Μεσημεριανό ώρες λειτουργίας είναι Δευτέρα έως Παρασκευή, 11:30 π.μ. μέχρι τις 14:30
Το μενού του δείπνου είναι μια διευρυμένη έκδοση του μενού του γεύματος . Δείπνο υπηρεσία διαθέτει επιπλέον εισόδους με αρνί , μοσχάρι και χοιρινό παϊδάκια , κοτόπουλο και διάφορα θαλασσινά επιλογές και ένα επιδόρπιο ψημένη Αλάσκα . Το εστιατόριο έχει σημειωθεί για την προετοιμασία κλασικά κοκτέιλ όπως μαρτίνι και Manhattans . Butcher και Singer είναι ανοιχτό για δείπνο από Κυριακή έως Πέμπτη από τις 17:00 μέχρι τις 22:00 , και κάθε Παρασκευή και Σάββατο μέχρι τις 23:00
Butcher και Singer είναι ένα κλασικό αμερικανικό steakhouse με τη δεδηλωμένη πρόθεση να " αποτίσουμε φόρο τιμής στο παλιό Χόλιγουντ . . . όπου οι γυναίκες φορούσαν κόκκινο κραγιόν και οι άνδρες φορούσαν κοστούμια και μετά Απαγόρευση υγρό έρεε ελεύθερα . "
Butcher και Singer
1500 Καρυδιά Αγίου
Φιλαδέλφεια , PA 19102
215-732-4444
butcherandsinger.com
Η
Η Fogo de Chao
Steak προετοιμάσει »την Gaucho Way "
Fogo de Chao έχει προετοιμάζει μπριζόλα " The Gaucho Way " από το 1979. μια αυθεντική βραζιλιάνικη ψησταριά που βρίσκεται στην καρδιά της Φιλαδέλφειας , Fogo de Chao έχει κρίνει το βραβείο κρασιού Wine Spectator αριστείας από το 2002 και έχει αξιολογηθεί με έναν από τους Zagat Οδηγός " κορυφαία εστιατόρια . " Γεύματα σταθερή τιμή .
Fogo de Chao μπορεί να υπερηφανεύεται για μια ολοκληρωμένη κάβα με ποικιλία ετικετών από τη Νότια Αμερική , Νάπα , Sonoma Valley και την Κολομβία . Διαθέτει επίσης μια μεγάλη ποικιλία των ευρωπαϊκών κρασιών , συμπεριλαμβανομένων μερικών από τα πιο διάσημα σπίτια του Margaux και Rothschild , καθώς και γαλλικά και εγχώρια σαμπάνια /αφρώδες κρασί επιλογές .
« Το Gaucho Way" της προετοιμασίας μπριζόλα αποτελείται από μαριναρισμένο , φωτιά , σχάρα μπριζόλες ( 15 διαφορετικά τεμάχια ) , που σερβίρεται tableside και κομμένο σε λεπτές φέτες για να ταιριάζουν με λαχανικά και πίτα . Υπάρχει επίσης ένα γκουρμέ μπαρ self-service που διαθέτει σαλάτες και τις πλευρές , και επιδόρπιο όπως Νοτιοαφρικάνικη φλαν κρέμα και παπάγια .
Το εστιατόριο είναι ανοιχτό για μεσημεριανό γεύμα από Δευτέρα έως Παρασκευή έντεκα και τριάντα το πρωί-14:30μ.μ. ώρες δείπνο 17:30 μέχρι τις 10:00 μ.μ., Δευτέρα έως Πέμπτη , 17:30-22:30 Παρασκευή , 16:30-22:30 το Σάββατο και 15:30 μ.μ.-21 μ.μ. τις Κυριακές .
Fogo de Chao
1337 Chestnut St
Φιλαδέλφεια , PA 19107
215-636-9700
fogo.com
Η Original
Όλοι Τόνι Λουκά πρέπει να δοκιμάσετε ένα αυθεντικό Philly Cheesesteak μία φορά .
Ρωτήστε οποιονδήποτε με καταγωγή από τη Φιλαδέλφεια , όπου να να πάρει το καλύτερο cheesesteak και είστε πάντα πρόκειται να πάρει μια διαφορετική απάντηση . Τι αποτελεί " το καλύτερο " Philly cheesesteak είναι αρκετά υποκειμενικό θέμα .
Τόνι Λουκά Original είναι ένας δημοφιλής προορισμός για όσους θέλουν να δοκιμάσουν ένα αυθεντικό Philly cheesesteak . Το εστιατόριο χαρακτηρίστηκε στην εκπομπή Travel Channel , ο άνθρωπος εναντίον Τροφίμων , το 2009.
Το εστιατόριο ετοιμάζει παραδοσιακά cheesesteaks Philly με λεπτό στη σχάρα μπριζόλα , Provolone , αμερικανική και τυρί Wiz , ψητά κρεμμύδια και τις πιπεριές σε μια ζαριά hoagie . Το μενού φιλοξενεί επίσης μια πληθώρα άλλων επιλογών σάντουιτς , συμπεριλαμβανομένων κοτόπουλο , rib-eye μπριζόλα σάντουιτς , ιταλικά hoagies , χοιρινό /μοσχαρίσιο μπιφτέκι σάντουιτς και χοτ-ντογκ . Το εστιατόριο ήταν δεν έχει ακόμα μερικά σάντουιτς για χορτοφάγους και μερικές επιλογές πρωινού .
Τόνι Λουκά είναι ανοιχτό από τις 6 το πρωί μέχρι αργά το βράδυ κάθε μέρα εκτός Κυριακής , όταν είναι κλειστό .
Τόνι Λουκά < br /> 39 Ε Όρεγκον Ave
Φιλαδέλφεια , PA 19148
215-551-5725
tonylukes.com
Η
Η
